Marie-aArnbom liest aus »Die Schokobusserl von Tante Andula« in der Konditorei Zauner
Kochen wie eine Wiener Salonnière
Drei Kochbücher der 1930er Jahre führen Edith Bronder auf die Spur ihrer Familiengeschichte: Verwandte und Freunde wie Alma Mahler-Werfel, Erich Wolfgang Korngold oder Franz Lehár gehen im Salon ihrer Tante Anna »Andula« Koretz ein und aus und stellen Rezepte für unvergessliche Abendessen mit köstlichen Haupt- und Mehlspeisen zur Verfügung. Mit Leidenschaft und Akribie verewigt Tante Andula diese in ihren Büchern.
Auch nach der Flucht 1938 nach Los Angeles – Andulas Mann Paul Koretz ist dort einer der führenden Filmagenten – hält sie an der österreichischen Küche fest. Denn Rezepte bedeuten Heimat und stärken die Erinnerung an glückliche Zeiten.
Die von Marie-Theres Arnbom aufbereiteten Rezepte ermöglichen uns, in ein von Kultur und Genuss erfülltes Leben der Zwischenkriegszeit einzutauchen. Eine gelungene Mischung zwischen Koch- und Sachbuch – mit den zu neuem Leben erweckten Originalrezepten der Salonnière.
Anmeldung per Mail an presse@amalthea.at
08.10.2026 – 16.00 Uhr
Konditorei Zauner
Pfarrgasse 7
4820 Bad Ischl
